Ngày 12/12/2014, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 4109/QĐ-BVHTTDL xếp hạng Đình Tân Xuân là Di sản văn hóa vật thể cấp quốc gia và Quyết định số 4205/QĐ-BVHTTDL ngày 19/12/2014 công nhận Lễ hội Làm Chay, Thị trấn Tầm Vu, huyện Châu Thành là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Với việc công nhận Đình Tân Xuân là di sản văn hóa vật thể quốc gia và Lễ hội Làm Chay là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, lễ hội không chỉ mang giá trị tâm linh mà còn góp phần bảo tồn di sản, gắn kết cộng đồng, giáo dục truyền thống và làm phong phú đời sống văn hóa tinh thần của nhân dân.

Ảnh: Hội LHPN xã gói bánh tét phụng cúng Lễ hội Làm Chay năm 2025

Thực hiện Kế hoạch số 141/KHPH-HLHPN-ĐUTTTV ngày 07/02/2025 của Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Châu Thành và Đảng ủy thị trấn Tầm Vu về việc tổ chức Hội thi “Gói và nấu bánh truyền thống” phụng cúng Lễ hội Làm Chay năm 2025. Tạo không khí vui tươi, phấn khởi trong việc tổ chức Lễ hội Làm chay tại Đình Tân Xuân.

Hội thi thu hút sự tham gia của các đội là Hội Liên hiệp phụ nữ xã trên địa bàn huyện, mỗi đội gồm 5 thành viên. Yêu cầu của Ban tổ chức là mỗi đội thi tham gia trưng bày 20 đòn bánh tét được chuẩn bị sẵn dài 30-35cm, trọng lượng mỗi đòn bánh từ 1-1,2 ký và 100 cái bánh ít gói và nấu trực tiếp tại huyện. Ngày 11/02/2025, Hội Liên hiệp phụ nữ xã chuẩn bị nguyên liệu chính để gói bánh tét là nếp và chuối chín. Để cho bánh ngon thì nếp phải dẻo. Nhân chuối thì phải chọn chuối xiêm chín mùi ướp gia vị. Riêng trong nhân chuối, còn thêm đậu đen luộc chín. Để cho bánh có màu sắc đẹp và bắt mắt, hội viên sử dụng màu của lá dứa để trộn vào nếp trước khi gói. Hai nguyên liệu không thể thiếu để gói bánh tét là lá chuối và dây buộc lác. Lá chuối đã được phơi héo để tạo độ dai để khi gói không bị rách. Trải lá chuối và đổ nếp lên trên, cho chuối xiêm vào giữa bánh, gói lại thành một đòn bánh rồi buộc dây. Bánh sau khi được gói xong đem đi luộc từ 6 - 8 tiếng, bánh sẽ chín.

Ảnh: Bánh tét trưng bày tại hội thi và phụng cúng Lễ hội Làm Chay năm 2025

Sau khi hoàn thành công đoạn gói bánh tét, ngày 12/02/2025 Hội Liên hiệp phụ nữ xã chuẩn bị các nguyên liệu gói bánh ít gồm: bột nếp, nhân bánh, lá và các dụng cụ khác để gói bánh ít tại đường Dương Thị Hoa, Khu phố 2, thị trấn Tầm Vu. Trong thời gian 120 phút, mỗi đội thi phải gói được 100 cái bánh ít để trình diễn gói bánh tại hội thi.

Cô Nguyễn Thị Nga là Hội viên phụ nữ xã chia sẻ “Năm 2025 là năm đầu tiên cô tham gia hội thi, cô mong muốn gói những đòn bánh tét và bánh ít đẹp để trưng bày tham gia hội thi và phụng cúng Lễ hội Làm Chay, tạo không khí lễ hội thêm trọn vẹn. Đây cũng là dịp để mọi người cùng nhau gìn giữ hương vị truyền thống, giữ vững nét đẹp phụng cúng trong đời sống tâm linh”.

Ảnh: Hội LHPN xã gói bánh ít phụng cúng Lễ hội Làm Chay năm 2025

Hình ảnh đôi tay Hội viên phụ nữ khéo léo gói những đòn bánh tét, bánh ít. Bánh tét thể hiện sự bao bọc của người mẹ dành cho con thể hiện qua lớp chuối bao bên ngoài, thể hiện tình cảm gia đình sâu sắc, nhân bánh tét vàng thể hiện lòng biết ơn thiên nhiên đã ban tặng cho ta những thực phẩm quý giá. Bánh ít thể hiện lòng hiếu thảo, chiếc bánh nhỏ xinh, gói trong lá. Cái tên "Bánh ít" mang ý nghĩa khiêm nhường, không cầu kỳ nhưng vẫn đủ đầy hương vị quê hương trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Đồng thời, trong không khí thiêng liêng của Lễ hội Làm Chay, mâm cúng dâng lên tại Lễ hội Làm Chay với mong ước nhân dân được ấm no, hạnh phúc và đủ đầy, cầu cho một năm “Mưa thuận gió hoà, quốc thái dân an”. Những chiếc bánh là món ăn đặc trưng của Tết Việt Nam mang đậm đà bản sắc dân tộc, khơi dậy lòng tự hào về truyền thống yêu nước, bản sắc văn hóa dân tộc con người Việt Nam mà còn gửi gắm lòng thành, tiếp nối tinh thần phụng cúng, gắn kết cộng đồng qua bao thế hệ./.

                                                                                                                       (Hội LHPN xã Bình Quới)